Dynaco

Groupe Coopératif Dynaco

Mai 2017

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Arrive en campagne mercredi 31 mai, 19 h à TVA

2e mai 2017

À Saint-Roch-des-Aulnaies, les Hudon sont des producteurs laitiers émérites qui utilisent les plus récentes technologies agricoles. Dans un site magnifique au bord du fleuve, ils exploitent leur ferme laitière depuis trois générations. C’est là qu’on emmène les Martin, une famille urbaine dont les 4 enfants n’ont jamais vu une vache de près. L’émotion est au rendez-vous quand ils assistent à la naissance d’un veau ! Pendant deux jours, ils découvrent la production laitière parmi 265 vaches... Entre les biberons des veaux, le carrousel de traite et l’épandage informatisé de chaux dans les champs, chacun s’active avec enthousiasme. Pour conclure en douceur ce séjour de découverte intense, Stefano met en valeur le lait des Hudon en préparant un dessert typiquement italien, la « panna cotta ».

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